Out of order...

Erstmal ein ganz herzliches Willkommen an meine beiden neuen Leserinnen Die Bommelfrau und Fraeulein Vintage. Hoffentlich macht Euch meine Seite ebensoviel Spass wie mir Eure!

Nicht ich bin "out of order", sondern mein Laptop, da mein Ladekabel verschmort ist (zuviel gesurft ;o). Werde wieder normal posten, sobald das bestellte neue geliefert wurde.

It's not me, who is "down" at the moment, it's my laptop. The charger started smoldering (to many hours spent surfing ;o)). I will be back to usual business, once the replacement arrived.

Habt eine wundervolle Woche! Have a wonderful week everyone!

Pinterest Freitag - Pinterest Friday

Freitagsposts drehen sich um Pinterestfunde oder meine eigenen Pins aus dem WWW. Unter den Bildern befindet sich der Link zum Originalpost, so dass Pinterest nicht genutzt werden muss. Die meisten Texte sind in englischer Sprache, aber durch die Bilder ueberwiegend selbsterklaerend.

Fridays posts are about my finds on Pinterest or my own pins from the WWW. Under the pictures is the link to the original post, so one does not need to use Pinterest.

Vitrine aus alten Fenstern bei meiner Blogfreundin Gail -

 old windows to farmhouse cup board on my friend Gails blog

Pappbuchstabe im Metall-Look-

embossed letter from cardboard

Knobi-Kartoffelecken auf dem Ofen-

garlic oven wedges

Pizza im Glas-

pizza in a jar

Palletten-Garten-

pallett-garden

Garn aus alten T-shirts-

make T-shirt yarn

Mmm(h)ittwoch - Yummy Wedneday

Mittwochs ist Rezepttag. Entweder ein alt bewaehrtes aus meinem Fundus oder eines, welches neu in meiner Sammlung ist. Eines haben sie alle gemeinsam: sie wurden von einer anspruchsvollen 4-koepfigen Jury aufgefuttert Geschmacks-getestet und fuer wiederholenswert bewertet.
Wednesdays is recipe day. Either one, that's been in the family for a while or a new addition to my collection. They all have one thing in common: they have been munched taste-tasted by a tough 4-person jury and have been approved for a "remake".
Putengeschnetzeltes mit Aprikosen (Rezept von meiner Tante)
800g Putenbrust (Haehnchen geht auch prima)
300 ml Sahne
1 gr. Dosen Aprikosen (abtropfen, den Saft aufheben)
1/2 Beutel Zwiebelsuppe (nicht anruehren!)
1/2 Beutel Zwiebelsosse (nicht anruehren!)
Cashewkerne (Menge nach Bedarf und Geschmacksvorliebe)
Soja Sosse (mittelscharf)
Salz, Pfeffer, Curry
Putenbrust in Streifen schneiden, in Butter goldgelb anbraten, mit Salz, Pfeffer und Curry wuerzen
Fleisch in eine Auflaufform geben, abgetropfte Aprikosen darueber geben (1. Foto). Den Saft in der zuvor benutzten Pfanne erhitzen, Sossen- und Suppenpulver unterruehren, 5 Minuten unter ruehren quellen lassen.
Sahne, etwas Sojasosse und Kashewkerne dazugeben, ueber das Fleisch giessen.
Bei 200 Grad C ca. 20 Minuten im Backofen garen.
Am Liebsten moegen wir Reis (Vollkorn oder weissen) dazu.

 einfach verteilen - simply spread out

schon fast alle, noch schnell ein Foto, bevores zu spaet ist - 

almost empty, barely made a picture in time

Turkey- breasts with Apricots (recipe from my Aunty)
800g turkey-breasts (chicken works just fine too)
300 ml heavy cream
1 large can of apricots (or 2 small ones, drain, but keep the juice)
1/2 pouch of onion sauce (just the powder!)
1/2 pouch of onion soup (just the powder!)
cashews (amount after your own liking and needs)
soy sauce (medium)
salt, pepper, curry
Cut turkey in stripes, brown in butter until golden, season with salt, pepper and curry and put in casserole dish. Spread apricots over meat.
Heat apricot juice in same pan, add onion soup and sauce, stir for 5 minutes until thickened.
Add heavy cream, soy sauce and cashews. Pour over meat/ apricots.
Bake in oven at 400 F for 20 minutes.
We like it best together with rice (brown or white)

Enjoy!

Brotrezepte vom 7 Sachen Sonntag

Einen lieben Willkommensgruss an Margit, freut mich, dass Du eine neue "Verfolgerin"bist. Viel Spass!

Zu den Broten bei den 7 Sachen vom letzten Sonntag: Beide sind urspruenglich fuer den Backautomaten gedacht, wir moegen aber mehr die im Ofen gebackenen (und der olle Haken nervt nicht ;o)). Den Teig stelle ich trotzdem gelegentlich im Brotautomaten  her, dort ruht er dann die erste Runde. Es geht aber auch auf herkoemmliche Art, entweder von Hand oder mit dem Knethaken in einer Schuessel (Blubbschuessel von Tupper ist super dafuer).

Das groessere von den beiden Broten ist ein klassisches Weissbrot, ich weiss leider nicht mehr, woher das Rezept stammt. Das luette ist ein suesses Brot mit Zimt. (Quelle).

Klassisches Weissbrot (ca 1,5kg)
350 ml Wasser
2 EL Butter
1 1/2 TL Salz (weniger wenn Margarine oder gesalzene Butter verwendet wird)
1 1/2 EL Zucker
650 g Mehl (ich nehme ganz normales, ungebleichtes)
1 Paeckchen Trockenhefe (entsprechen 2 1/4 TL)

Zimtbrot ( ca. 750g)
1 Tasse Milch
1/4 Tasse weiche Butter oder Margarine
1 Ei
3 Tassen Brotmehl (ich nehme ganz normales, ungebleichtes)
1/2 Tasse Zucker
1/2 TL Salz
1 1/4 TL Zimt
2 TL Hefe

Fuer beide Brote:
1) einen normalen Hefeteig herstellen, ca. 1 Std. an warmer Stelle zugedeckt gehen lassen (Teig sollte fast doppelt so gross sein). Das Zimtbrot hat manchmal eine etwas "matschige" Konsistenz, solange Mehl essloeffelweise hinzufuegen, bis der Teig sich problemlos vom Rand der Schuessel loest.
2) in eine gefette, gemehlte Backform geben, nochmals 30 Min gehen lassen. Bei 175 Grad C Ober-/Unterhitze ca 35 Min backen. Brot sollte nach dem Stuerzen aus der Form bei der Klopfprobe "hohl" klingen, ansonsten nochmal kurz in den Ofen schieben. Wer mag, kann fuer eine festere Kruste vor dem Aufheizen des Ofens eine Fettpfanne oder feuerfeste Form in den Ofen stellen. Wenn das Brot in den Ofen kommt in dieses Gefaess ca. 500 ml Wasser geben (vorsicht dampft, da sehr heiss).

In der Brotbackmaschine:
Zutaten nach Herstellerangaben einfuellen, entweder nur auf die "Teigfunktion"(dann ab Schritt 2 weitermachen) oder wie gewohnt im Automaten backen.

Viel Spass beim Nachbacken!

7 Sachen - die Vierzehnte / 7 Things No.14

Annaehernd jeden Sonntag (manchmal auch Montags) findet sich eine grosse Schar von Fans bei Frau Liebe's 7 Sachen ein. Wir zeigen Fotos von Dingen, fuer die wir an diesem Tag unsere Haende gebraucht habe, egal ob fuer 5 Minuten oder 5 Stunden.

Almost every Sunday (sometimes Mondays) a big crowd of fans meet over at Frau Liebe`s 7 things. Pictures of items, for which we`ve used our hands today - no matter if for 5 minutes or 5 hours.

Haselnusskuchen gebacken / baked a hazelnut cake

Mr. H. beim Schaufeln fotografiert -

took a picture of Mr. H. shoveling

Badewasser fuer mich eingelassen - 

fixed myself a nice hot bath

zur Entspannung Krimi gehoert (aus der Buecherei)-

listened to a thriller while soaking (from the Library)

 Zimt- und Weissbrot gebacken -

baked Cinnamon and White Bread

mich in diverse Schichten Kleidung gepackt um AUF unserem Fluss spazieren zu gehen -

put myself in a bunch of layered clothes to take a stroll ON our river

anschliessend zum Auftauen heissen Apfelcider getunken -

drank hot apple cider to warm up

Eine wunderschoene Woche wuenscht -

wishing you a wonderful week,

Pinterest Freitag - Pinterest Friday

 Und noch eine neue Leserin, sei herzlich willkommen Anni Roc! Viel Spass beim Stoebern!

Freitagsposts drehen sich um Pinterestfunde oder meine eigenen Pins aus dem WWW. Unter den Bildern befindet sich der Link zum Originalpost, so dass Pinterest nicht genutzt werden muss. Die meisten Texte sind in englischer Sprache, aber durch die Bilder ueberwiegend selbsterklaerend.

Fridays posts are about my finds on Pinterest or my own pins from the WWW. Under the pictures is the link to the original post, so one does not need to use Pinterest.

 Kopfteil aus Tuerrahmen und Bankkissen-

headboard made from molding and bench cushion

Besteckhaken - bent fork hooks

Buecherschlinge - book sling

 

 ein etwas anderer Stammbaum -

a different take on family tree

Bettlaken im Kopfkissenbezug aufheben, super praktisch -

store matching sheets inside the pillow case, totally pratical

Geschenkband organisieren -

organize ribbon

Waerme- / Kaeltekissen selbst naehen - 

make your own hot -/ cold therapy sack

Happy creating!

Mmm(h)ittwoch - Yummy Wednesday

Zuerst moechte ich meinen neuen Leserinnen Little Creatures und Sandra herzlich willkommen heissen! Toll dass Ihr regelmaessig mitlesen moechtet!

Mittwochs ist Rezepttag. Entweder ein alt bewaehrtes aus meinem Fundus oder eines, welches neu in meiner Sammlung ist. Eines haben sie alle gemeinsam: sie wurden von einer anspruchsvollen 4-koepfigen Jury aufgefuttert Geschmacks-getestet und fuer wiederholenswert bewertet. Heute ein leckerer Kaesekuchen.

Wednesdays is recipe day. Either one, that's been in the family for a while or a new addition to my collection. They all have one thing in common: they have been munched taste-tasted by a tough 4-person jury and have been approved for a "remake". Today a yummy cheesecake.

Russischer Zupfkuchen
(Rezept von einer Tupperparty aus den 90zigern)
Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
20 g Backkakao (zur Not geht auch normaler)
1 Ei
1/2 Paeck. Backpulver
Teig in eine Ruehrschuessel geben und mit dem Knethaken von Hand- oder Standmixer zu Streuseln verarbeten. Die Haelfte davon in eine gefette Springform / runde Backform  druecken (ich lege vorher den Boden noch immer mit Backpapier aus).
Fuellung:
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier (trennen!)
1/2 Paeck. Vanillepuddingpulver
1 Paeck. Vanillezucker
etwas Zitronensaft
evtl. 2 EL Rum
500g Magerquark
Butter, Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Puddingpulver, Vanillezucker, Zitronensaft und Quark unterruehren. Zum Schluss vorsichtig steif geschlagenes Eiweiss unterheben (Tip: eine Prise Salz ins Eiweiss geben beim Ruehren, dann gelingt es besser).
Fuellung auf den Boden geben, restliche Teigstreusel  darueber verteilen.
ca. 60 Minuten bei 175 Grad C backen. Vorm Ausloesen aus der Form lasse ich den Kuchen immer erst 10-15 Minuten abkuehlen.

vorm Backen / before baking

fertig / done

Russian Twitchcake

(recipe from a Tupperware Party from the 90ies)

Dough:

1 c all purpose flour

1/2 c and 1 tbsp butter (unsalted)

1/2 c and 2 tbsp sugar

2 tbsp baking cocoa (regular will also do, but not the instant)

1 egg

1 1/2 tsp baking powder

Put all ingredients in a mixing bowl and stir with the kneading hook of your hand- or stand-mixer to "Streusel" (crumbs). Press half of the dough in a greased springform / round pan.

Filling:

1/2 c and 1 tbsp butter (unsalted)

1/2 c and 2 tbsp sugar

3 eggs (separated)

1/2 package vanilla pudding (powder)

1 tsp vanilla

2 tbsp Rum (can be left out)

1 package of Quark (must be big package with 500g)

lemon juice (just a little)

Mix butter, sugar and egg yolks, add vanilla, vanilla pudding (powder), lemon juice and Quark. Beat egg whites until stiff (one pinch of salt added while beating helps with a better result), carefully fold into Quark-mixture.

Put filling into springform on top of dough, add remaining "Streusel" (crumbs).

Bake for 1 hour at 350 F. I usually let the cake cool for about 10-15 minutes before I take it out the form

Enjoy!

7 Sachen - die Dreizehnte / 7 Things No. 13

Fast jeden Sonntag stellt Frau Liebe ihren Blog als besondere Plattform zur Verfuegung. 7 Sachen, fuer die ich an diesem Tag meine Haende gebraucht habe, egal ob fuer 5 Minuten oder 5 Stunden...

Nearly every Sunday Frau Liebe is hosting this special platform on her blog. 7 things for which I've used my hands today - no matter if for 5 minutes or 5 hours.

Loecher gespachtelt / filled holes

Folie in einen Kuechenschrank geklebt /
put adhesive shelf liner in a kitchen cabinet

Sprossen gegossen / watered sprouts

Sahne geschlagen / whipped cream

Koerbe ins neue Flurregal eingeraeumt  (und wieder rausgenommen, weil sie den Lack verkratzt haben, also muss Filz drunter)/ arranged baskets in the new hall way shelving (and took them back out after noticing that they scratch the varnish, so they need felt underneath)

Schrank wieder eingerauemt /

put dishes back in the cabinet

verzweifelt nach Bettwaesche gesucht, welche als 

Farbinspiration fuers Schlafzimmer dient (keine der obigen ;o)) /

desperately searched for bedding to use as color inspiration

for the master bedroom (none of the above ;o))

* man "bewundere" die Portokosten nach Canada /

one can "admire" the shipping to Canada

Pinterest Freitag - Pinterest Friday

Freitagsposts drehen sich um Pinterestfunde oder meine eigenen Pins aus dem WWW. Unter den Bildern befindet sich der Link zum Originalpost, so dass Pinterest nicht genutzt werden muss. Die meisten Texte sind in englischer Sprache, aber durch die Bilder ueberwiegend selbsterklaerend.

Fridays posts are about my finds on Pinterest or my own pins from the WWW. Under the pictures is the link to the original post, so one does not need to use Pinterest.

wusstet Ihr, dass ich ein Buecherwurm bin?

did you know, that I'm a book worm?

 keine Anleitung, nur die Idee /

no how to, just the inspiration

 fuer's Kino daheim / for the movie night

 DIY Popcorn in der Mikrowelle, die gesundere Version /

DIY microwave popcorn, the healthier version

 so putzig / so adorable

 Terrarium im Einmachglas / mason jar terrarium

seit Monaten will ich einen Menueplan machen /

for several month now I'm intending on making a menue

 dieses ist mit Magneten / this one is with magnets

wo ist der Buecherflohmarkt? / 

where is the next book-sale?

Vintage-Drucke auf Buchseiten /

vintage book prints

toll fuer Flohmarktfunde oder Erbstuecke /

great for flea market finds or inherited pieces

DIY Etageren / DIY tiered serving platters

Happy creating!

Mmm(h)ittwoch - Yummy Wednesday

Mittwochs ist Rezepttag. Entweder ein alt bewaehrtes aus meinem Fundus oder eines, welches neu in meiner Sammlung ist. Eines haben sie alle gemeinsam: sie wurden von einer anspruchsvollen 4-koepfigen Jury aufgefuttert Geschmacks-getestet und fuer wiederholenswert bewertet. Heute ein schnelles Mittag-/ Abendessen.

Wednesdays is recipe day. Either one, that's been in the family for a while or a new addition to my collection. They all have one thing in common: they have been munched taste-tasted by a tough 4-person jury and have been approved for a "remake". Today a fast lunch / dinner.

Spaghetti-Frittata (Quelle)
gekochte Nudeln fuer 4-5 Personen (nach Eurer Wahl, der Rezeptname ist nicht Pflicht, wie man an meinem Foto erkennt ;o)
6 Eier
viel geriebener Kaese (ich benutze festen Mozzarella)
klein gehackte Zwiebel, Menge nach Geschmack
1/4 Tasse Milch und Sahne (zu gleichen Teilen gemischt)
1 klein geschnippeltes Wiener Wuerstchen (oder 2 oder 3...)
frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz
frischer Babyspinat (habe 2 groessere Beutel beim Markt gekauft, wuerde sagen je 4-5 handvoll)

Eier, Kaese, Mich-Sahne-Mischung und Gewuerze verruehren, Nudeln und Spinat (evtl. gehackt) hinzufuegen. In einer gefetten Auflaufform bei 175 Grad C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen

vorm Backen / before baking

das Endprodukt / the final prduct

Spaghetti-Frittata (Source)


cooked noodles for about 4-5 portions (choose your favorite kind, it doesn't have to be spaghetti's)
6 eggs
fresh minced onion
a big bunch of fresh baby spinach (I bought 2 bags from my local farmers market, about 4-5 hands full each) tons of cheese (I used Mozzarella, the recipe calls for Cheddar)
one cut up pure beef hot dog
fresh ground pepper
sea salt
1/4 cup half/half
Blend your eggs, cheese, half/half and spices. Add the other ingredients to the mixture.
Grease a loaf/baking pan, add ingredients and bake on 350 degrees for 30 minutes.


Enjoy!